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ひこちゃん 現住所/山形市 :山形市木の実町9-11
自己紹介
私は、創業昭和8年の鮮魚店の三代目のひこちゃんです。先代も宴会場を持ち、魚を食べさせたり、宴会から結婚式までやってたそうです。でも、二代目になり方向転換して病院の納めが、中心になりました。それをもう一度元に戻し、先代が言ってた「食べさせる魚屋」を目指して頑張っています。人間の手がまったく加わってない神よりの贈り物である天然ものにこだわって、あまり手をかけずにシンプルに素材を味わってもらいたい。(新米を何で食べるかのように)もちろん鮮魚店のほうも営業してます。鮮魚を売るばかりでなく、焼き魚・フライ・煮魚などに加工しても販売してます。当店で買っていただいた魚は、サービスで刺身・焼き魚・揚げ物にしてあげます。刺身は、2~3切れから盛り合わせまで、予算に応じて作ります。前もって予約してもらうと助かります。焼き魚や揚げ物も時間に合わせて作ります。
このように頑張ってますので、今後ともよろしくお願いします。
ひこちゃんさんの日記一覧
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- かなりお得なメニューが出るかも?
- 今日はすべての流れが早まるんでしょうねえ。
- 今日は昼の部のあとの休憩時間なしで営業します。
- やはり目の前に人がたくさんいるっていいですねえ。
- もう人、人、人です。どうなるの?
- もう行列が出来始めています。
- 霞城公園を散歩。
- ブルーインパルス。
- 準備、着々と。いよいよ明日本番。
- 市場が静かなのが、意外でした。
- 明日の昼の部も混む可能性大です。
- 人出予想に、そんなにずれはないと思いますけど?
- 予想より少なかった。明日からかなあ?
- 「雨」はラッキーアイテム。
- 思わぬ特需?
- 昼の部のスタートは混むかも?
- 明日明後日、魚は入って来るんでしょうか?
- コメント、ありがとうございます。返答。
- 形にはなったが、客の流れが変でした。
- 大体2人に一人っていう感じかなあ?