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                                                    ひこちゃん 現住所/山形市 :山形市木の実町9-11
                                自己紹介
                                                                    私は、創業昭和8年の鮮魚店の三代目のひこちゃんです。先代も宴会場を持ち、魚を食べさせたり、宴会から結婚式までやってたそうです。でも、二代目になり方向転換して病院の納めが、中心になりました。それをもう一度元に戻し、先代が言ってた「食べさせる魚屋」を目指して頑張っています。人間の手がまったく加わってない神よりの贈り物である天然ものにこだわって、あまり手をかけずにシンプルに素材を味わってもらいたい。(新米を何で食べるかのように)もちろん鮮魚店のほうも営業してます。鮮魚を売るばかりでなく、焼き魚・フライ・煮魚などに加工しても販売してます。当店で買っていただいた魚は、サービスで刺身・焼き魚・揚げ物にしてあげます。刺身は、2~3切れから盛り合わせまで、予算に応じて作ります。前もって予約してもらうと助かります。焼き魚や揚げ物も時間に合わせて作ります。
このように頑張ってますので、今後ともよろしくお願いします。
                                                            
                                                                
                            
ひこちゃんさんの日記一覧
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- 昭和30年代は、本当に美味しいものを食べ、心も豊かでした。
 - 私の思う「美味しさ」。
 - げんこつコロッケ。
 - 今日のサービスメニューには岩ガキははいりません。
 - すごく静かなような感じがしますが、皆さんはどうですか?
 - 岩ガキの入荷少なく、値段が高いです。
 - 筋肉痛が出ました。
 - 岩ガキは、結構入荷がありました。
 - 定義とうふのさんかく油揚げ。
 - 今年もフラワーポットに花、朝顔を植えました。
 - 昨日は奔りの岩ガキを食べに来た人が多かった。
 - 普通以上に疲れた3日間。
 - 予想的中でしたが、まさかゼロとはねえ?
 - 岩ガキの入荷は少なかった。
 - 今年のカツオ。
 - 市場の雰囲気では厳しいが、もしかすると?
 - 素材そのままの素朴な味。
 - 明日も来ないことを祈ります。
 - 岩ガキを買うには、週初めがねらい目。
 - 今日の昼はどうかなあ?何となく不安?
 





















                            


