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ひこちゃん 現住所/山形市 :山形市木の実町9-11
自己紹介
私は、創業昭和8年の鮮魚店の三代目のひこちゃんです。先代も宴会場を持ち、魚を食べさせたり、宴会から結婚式までやってたそうです。でも、二代目になり方向転換して病院の納めが、中心になりました。それをもう一度元に戻し、先代が言ってた「食べさせる魚屋」を目指して頑張っています。人間の手がまったく加わってない神よりの贈り物である天然ものにこだわって、あまり手をかけずにシンプルに素材を味わってもらいたい。(新米を何で食べるかのように)もちろん鮮魚店のほうも営業してます。鮮魚を売るばかりでなく、焼き魚・フライ・煮魚などに加工しても販売してます。当店で買っていただいた魚は、サービスで刺身・焼き魚・揚げ物にしてあげます。刺身は、2~3切れから盛り合わせまで、予算に応じて作ります。前もって予約してもらうと助かります。焼き魚や揚げ物も時間に合わせて作ります。
このように頑張ってますので、今後ともよろしくお願いします。
ひこちゃんさんの日記一覧
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- 「フィトンチッド」っていう言葉、知ってますか?
- 裏メニューのメニューが無くなるものも出るかも?
- 大手書籍チェーン店も撤退?
- 人間には自然に帰りたいという本能があるのかなあ?
- 今週一番の活気かなあ?
- 今日の朝の空気、最高!
- メニューにあるものは、店で購入もできますよ!
- 人類は「協力する」という能力を持っている。
- 魚が入って来ない天気じゃ、ないのになあ?
- 「素材重視?」の考え方。
- 並んだのに買えなかった人がいたとか?
- 去年より良いかもね。
- かなり久しぶりで流れた。
- 商店街の会合がありました。
- 山形って、「ラーメン県」なんですってね?知らなかったあー。
- 昨年と、同じようなペースかなあ?
- 例年のごとくで、動くのは明後日からでしょうねえ。
- 当店の海鮮丼は、一番時間がかかるメニューです。内容は天気も左右します。
- 今日の夜の部は、予想以上かなあ?
- まだ2枚、今までで最悪のペースかなあ?