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ひこちゃん 現住所/山形市 :山形市木の実町9-11
自己紹介
私は、創業昭和8年の鮮魚店の三代目のひこちゃんです。先代も宴会場を持ち、魚を食べさせたり、宴会から結婚式までやってたそうです。でも、二代目になり方向転換して病院の納めが、中心になりました。それをもう一度元に戻し、先代が言ってた「食べさせる魚屋」を目指して頑張っています。人間の手がまったく加わってない神よりの贈り物である天然ものにこだわって、あまり手をかけずにシンプルに素材を味わってもらいたい。(新米を何で食べるかのように)もちろん鮮魚店のほうも営業してます。鮮魚を売るばかりでなく、焼き魚・フライ・煮魚などに加工しても販売してます。当店で買っていただいた魚は、サービスで刺身・焼き魚・揚げ物にしてあげます。刺身は、2~3切れから盛り合わせまで、予算に応じて作ります。前もって予約してもらうと助かります。焼き魚や揚げ物も時間に合わせて作ります。
このように頑張ってますので、今後ともよろしくお願いします。
ひこちゃんさんの日記一覧
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- 人類の祖先である猿は、草食動物?肉食動物?
- 疲れからか眠いです。
- やはり大変でした。
- 今日の入荷は程々。昼の部の来店に注意してね。
- 廃業というより、撤退でしょうねえ?
- 本日の昼の部は最悪でーす。
- 今回も、まだ並んでましたよ。
- 本当に悔しいです。
- 今日の市場は、久しぶりに・・・・・でした。
- いつも読んでくれてありがとうございます。
- 今日は勝って欲しいですねえ。
- 本が届いてました。
- 明日からは、流れ変わるかなあ?
- なんか、先週より・・・という感じがします。
- 価値をしっかりわかって飲んでる人って、どんだけいるの?
- 人間は菌と共存の方向で行くのが、いいんじゃないかなあ?
- 意外と早かったですねえ?
- 夜の部はダブルサービスの可能性大ですね。
- 手軽な定食屋が消えた背景。
- 昔あったような安価で気軽に食べられて美味しい定食って、今ないですねえ?