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2012-09-09 11:35:36 一覧に戻る
宴会、酒の持ち込みについて。芋煮の宴会もします。
９月になり芋煮会のシーズンが始まっていますね。どうしても皆さんは河原に行ってする人も多いでしょうね。それが普通ですね。でも天気が悪く、雨が多く降る年は当店にも芋煮会を名目とする宴会が入ってきます。例年はこのような宴会も４～５回ぐらいあります。当店は鮮魚を前面に押してやっていますので、芋煮を出すことを知らない人も多いと思いますが、作りますので是非利用してください。でも要予約になりますので、必ず予約してください。１人２人では作りません。１０人位の単位で宴会する人だけです。芋煮入りの宴会も、予約お待ちしてます。８月中は、生ビールを部屋にセッティングしての宴会がほとんどでしたが９月に入りなくなりました。この方法の宴会は一年中しますので利用してください。宴会による酒の持ち込みの件ですが、当店では１人料理が２０００円以上（税抜き）ですと、酒の持ち込みはＯＫとしています。そして当店より酒を取ってくれることにより時間制限を無くし、２３時までゆっくりしてもらえます。ただ料理が１人２０００円いかない時は、状況に応じて持ち込み料をもらいますし、当店より酒をとらずにすべて持ち込みのときは、時間制限を２時間（最後の料理を出してからですので、実質２時間半～３時間あります）とします。最後の料理は普通刺身です。これが出てから２時間とします。やはり刺身は切れたてのみずみずしい美味しい物を食べてもらいたいので、お客様の要望がない限り最後に出します。これ以降の追加の漬物やイカ焼きなどは、最後の料理の対象になりません。予約時にどのような宴会にしたいか、交渉してもらうと、希望にかなった宴会が出来ると思いますので、どんどん言って下さい。たとえば、３時間で宴会を終わらせますので、すべて持ち込みで１人３０００円であげてくれという宴会をして欲しいとか、いろいろ条件を聞きますので言ってくださいね。この場合３時間を超えたときは、当然延長料をもらいますけど、今までしたこのような宴会はすべて予算内で上がっています。今一番多い宴会の内容は、１人料理３０００円でビール１本付きで氷を３個ぐらいみてもらい持ち込み、税もすべて混みであげてほしいというものです。また料理１人２０００円にして生ビールを１～２杯のみ、あとは持ち込みというもの。そして２３時までゆっくりしていく人が多いです。延長料というのは、すべて酒を持ち込みで、当店より酒を取らないときのみ発生します。１時間ごとに売り上げの１０％以上もらいますので、長くなるとバカになりませんよ。普通に１人料理２０００円以上で酒を注文してもらえれば、酒を持ち込んでも延長料の心配なく２３時までゆっくり出来ます。当店の晩酌セットにも、９０分を超えると延長料を取るとかいてますけど消費税程度です。これ以内だと１５００円の晩酌セットは、１５００円であがります。宴会の予約お待ちしてます。営業時間は２３時になっていますが、予約でない利用者は２０時４５分まで入店しないとは入れませんので、注意してください。入ったら料理の注文は２２時半ぐらいまではできます。ではよろしくお願いいたします。
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