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2026-06-13 19:10:32 一覧に戻る

最近のハンバーグ事情？

投稿者/店長

　土曜日～、送迎が３軒。帰宅すると、新規の外国人のお客様。ニャンコのシャンプー。見学もしていたいという事なので、ご覧にいれながら。

　最近は猫さんが多い。飼育頭数の値を見ても犬の目減りが大きいので致し方ない。とは言っても、もちろんワンコさんもご来店。　

　先ごろ、大手のチェーン店でも、自分で焼いて食べるハンバーグを出すお店がある。何らかの手立てはしているのだと思うのですが、
DSC_0013

　調理の勉強をしてきた人は、ちょっと気にするかもしれません。出てきた時は結構赤いまま出てくるので、個人的にひき肉は、しっかり加熱していないと心配です。

　ユッケはある程度の部位に関してはあまり気にならないのですが、ひき肉はちょっと・・・。なんて話が、ニュースになっていて、前々からひき肉が生っぽいのに違和感があったのですが。

　国の決まりでひき肉は75度で1分以上加熱しなければならないという事なので、しっかり焼いた方が良いですね。今からの時期、O157も怖いし。

◎２０２６年◎

◆６月のお休み　　２日（火）９日（火）１６日（水）２３日（火）３０日（火）

◆7月のお休み　　　　7日(火)　14日(火)　21日(火)　28日(火)
◆




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    元記事：https://meteor1965.livedoor.blog/archives/52337386.html
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