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2023-01-05 20:21:54 一覧に戻る
寒に入り、寒ダラ汁のシーズンですねえ！
年が明けたと思ったら、あっという間に5日、初セリの日。豊洲では一番マグロが３６０４万（２１２キロ、キロ当たり１７万円）で、ご祝儀相場で落札されたみたいですねえ！山形のほうでもマズマズの入荷量でしたが、年末のものから、漁師さんの事情で漁をしたものなど、鮮度はまちまち、凄く判断が難しいところがあります。漁師さんも暦通りに行動するところ、皆が休んでいるときに仕事をする人などそれぞれ、足並みがそろうのは来週ぐらいからですので、今週末は入荷量は例年安定しませんねえ！今日から寒に入った？、これからは寒ダラの本番、でも天候の荒れなどで、庄内の方ではこれからの一ヵ月、４～５回しか漁に出れない時もあるみたいですねえ？庄内より入荷のもの、確かに市場に並ぶものには当り外れがありますねえ？これからウチでも寒ダラ汁定食の提供とか、鍋を持ち込んで貰ってのテイクアウトなどもしますので宜しくね！もちろん生のものをさばいて一人分、半身分、一尾分でも、予算に応じて提供しますよ。必要な時は前もって電話してくださいね。☎622-2036、お待ちしております。
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