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かねひこ鮮魚店

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2011-10-03 16:57:45 一覧に戻る

アラ汁のサービス開始について

投稿者/ひこちゃん

今年もアラ汁のサービスを、10月7日ぐらいよりおこないます。これは、お客様が召し上がってくださった魚のアラを、アラ汁にして提供してます。お客様が、魚のアラがたくさん出るような魚を食べていただかないとアラ汁はでません。なので、毎日出るとはかぎりません。お客様が、ある程度来てくれると毎日出る可能性もあります。料理が3000円以上で、人数が10名ぐらいの宴会で、希望があればサービスしてます。
アラは、魚の種類や量によって、いろいろな味が出ます。二度と同じ味が出ないといっても過言ではありません。化学調味料は、一切使わずに魚のアラだけで味を出して、塩･しょうゆ･味噌で味を調整します。500円以上の定食を食べていただいた方には無料ですが、それ以外は500円をいただく場合があります。一度失敗してるため、
あるかないかの問い合わせには、すべて「ない」と答えさせてもらいます。当店の会員になられた方には、時々情報を流します。今現在の状況だと、昼の部しか出せないと思います。
話は変わりますが、例年だと10月1日より生牡蠣が出ますが、今年は震災の影響で、宮城県産は11月1日より、広島県産は10月20日ぐらいより、入荷します。今現在出回っているのは、韓国産のものです。
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