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2016-01-31 18:56:27 一覧に戻る
チャーハン一考
昼飯に、息子ッチが「父ちゃん、チャーハン喰いてぃだ。」とか言うので、ハムと、ネギと卵とでチャーハンを作る。味付けは、塩コショウだけ。
面倒がらずに、一人前ずつ３人分作って、自分と息子ッチと食べ、奥さんの分は、皿に盛ってラップをして、置いておいた。オチの無い話である。
※画像は、関係ないけど、笑うサリー。
いつも、なんか食べ物の話で申し訳ないと思いつつ、チャーハンは、大きめのフライパンだと楽である。キャパシティーの問題が大きい。面倒がらずにやるという事。無理をしないという事・・・。
ある意味、大きなテーマに繋がるような話であるが、純粋にチャーハンのお話である。卵を溶いて熱したフライパンに回し入れ、冷凍解凍した、ごはん茶碗に大盛りくらいのご飯を素早く入れる。
ハムを一緒に炒め、最後にねぎを入れ、小さじに３分の２くらいの塩をまんべんなくふりかけ、最期に コショウを回しかけ、（チョットだけ醤油を入れても良い）皿に盛る。
チャーハンは、パラパラと言うのが、鉄則だと思うが、意外とばあちゃんが作るような、ちょっとベタっとしたチャーハンも嫌いじゃない。
別物と言えば別物と言う感じもする。原因は何人分もまとめてフライパンに材料を突っ込むのと、それがくっ付かないように、油を多く使うからだ。
たまに、ちょっとベタッとしたチャーハンも、懐かしくなるんだけど、自分じゃどうしても作れないんだな。これが。
【ＬＩＮＥ ヨネもんスタンプ】よねちゃんがスタンプになりました。
【ＬＩＮＥ 第二弾ドンマイ白猫】ゴマリちゃんテイストの白猫です。
元記事：http://blog.livedoor.jp/meteor1965/archives/52146344.html
面倒がらずに、一人前ずつ３人分作って、自分と息子ッチと食べ、奥さんの分は、皿に盛ってラップをして、置いておいた。オチの無い話である。
いつも、なんか食べ物の話で申し訳ないと思いつつ、チャーハンは、大きめのフライパンだと楽である。キャパシティーの問題が大きい。面倒がらずにやるという事。無理をしないという事・・・。
ある意味、大きなテーマに繋がるような話であるが、純粋にチャーハンのお話である。卵を溶いて熱したフライパンに回し入れ、冷凍解凍した、ごはん茶碗に大盛りくらいのご飯を素早く入れる。
ハムを一緒に炒め、最後にねぎを入れ、小さじに３分の２くらいの塩をまんべんなくふりかけ、最期に コショウを回しかけ、（チョットだけ醤油を入れても良い）皿に盛る。
チャーハンは、パラパラと言うのが、鉄則だと思うが、意外とばあちゃんが作るような、ちょっとベタっとしたチャーハンも嫌いじゃない。
別物と言えば別物と言う感じもする。原因は何人分もまとめてフライパンに材料を突っ込むのと、それがくっ付かないように、油を多く使うからだ。
たまに、ちょっとベタッとしたチャーハンも、懐かしくなるんだけど、自分じゃどうしても作れないんだな。これが。
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Mikio Kashiwakura
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